Mangold „Bright Lights“ (gemischter Schweizer Mangold)

Mangold (Rote-Bete-Blatt) – eine Mischung aus Farben.
Geeignet nicht nur für ein Gartenbeet, sondern auch für einen Blumengarten!
Sie wächst innerhalb von 50–60 Tagen nach der Aussaat. Blattstiele und Blätter sind essbar. Der Anbau erfolgt wie bei Rüben, allerdings müssen zum Vereinzeln größere Abstände zwischen den Pflanzen eingehalten werden.
Die Blätter werden für Suppen, Eintöpfe und Salate verwendet; die Stiele lassen sich einlegen. Mangold ist sehr nahrhaft – Blätter und Stiele sind reich an Carotin und enthalten besonders viele Vitamine (C, B1, B2 und A), Kalzium, Phosphor, Eisen, weitere Mineralstoffe, Eiweiß, Zucker und Ballaststoffe.

Bot.: Beta cicla L., Beta vulgaris L. var. vulgaris.